基本信息

同源术语

·罐头食品：	将加工处理后的食品装人金属罐、复合材料制成的容器或软袋中，经排气、密封、加热杀菌、冷却等工 序，达到商业无菌的食品。
·非罐头食品：	除罐头食品以外的食品。
·胖听(袋)：	由于罐头(蒸煮袋)内微生物活动或化学作用产生气体，形成正压，使一端或两端外凸(蒸煮袋膨胀如 枕头状)的现象。
·泄漏：	罐头或蒸煮袋的密封状态被破坏致使微生物侵入的现象。

相关术语

·微生物污染控制：	消灭和抑制供水系统中微生物生长的水处理过程。 （GJB 2969-97 航天医学工程术语）
·微生物：	细小的、肉眼看不见的、构造简单的单细胞(甚至无细胞)或多细胞生物。微生物种类繁多，对装备 (材料)有影响的主要有厌氧菌、嗜氧菌、真菌和霉菌等。 （GJB 6117-2007 装备环境工程术语）
·微生物腐蚀：	微生物的活动直接或间接造成材料的腐蚀，如细菌腐蚀、霉菌腐蚀、藻类腐蚀等。 （GJB 6117-2007 装备环境工程术语）
·档案有害微生物：	危害档案文件的细菌和霉菌的统称。 （GJB 6640-2008 军队档案工作基本术语）
·微生物腐蚀：	由于微生物的作用所造成的腐蚀。 （HB 5225-82 金属腐蚀与防护常用名词术语）
·食品微生物学检验：	按规定标准，应用微生物学技术，检查在特殊环境下作业人员食品受致病微生物污染的情 况。 （GJB 897-90 人-机-环境系统工程术语）
·航天微生物检测：	对航天员所处的环境以及自身体内微生物进行的监测。 （GJB 2969A-2011 航天医学工程学术语）
·微生物污染控制：	消灭和抑制微生物生长的处理过程 （GJB 2969A-2011 航天医学工程学术语）
·罐头食品：	采用硬罐或软袋包装，经高温高压或常温超高压灭菌而制成的食品。 （GJB 2969A-2011 航天医学工程学术语）